Metoda detekcije resveratrola

Često korištene metode za detekciju resveratrola uključuju tekućinsku kromatografiju visoke učinkovitosti, plinsku kromatografiju-spektrometriju mase, kapilarnu elektroforezu, tankoslojno fluorescentno skeniranje i ultraljubičastu spektrofotometriju. Rezultati detekcije tekućinske kromatografije visoke učinkovitosti su točni i precizni, ali su koraci komplicirani, dugotrajni i skupi. Plinska kromatografija-masena spektrometrija (GC-MS) ima prednosti manjeg utroška vremena, manje upotrebe uzorka i manjeg gubitka ispitivanih komponenti. Međutim, ako se uzorak izravno ubrizgava bez derivatizacije, kromatografski vršni zaostatak je ozbiljan, a obrađeni uzorak sklon je prijenosu vode. Osjetljivost detekcije metode tankoslojnog fluorescentnog skeniranja je niska i njezina je primjenjivost uska. UV spektrofotometrija je jednostavna za rukovanje i isplativa, ali ima veliku grešku detekcije. Tijekom detekcije treba poduzeti odgovarajuće mjere pročišćavanja i koncentracije na temelju fizikalnih i kemijskih svojstava svake komponente kako bi se smanjio utjecaj interferentnih tvari i poboljšao učinak detekcije.